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País de Origen: |
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Argentina |
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Elaboración: |
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3 o 4 meses en barricas de segundo uso |
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Sabor: |
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se perciben taninos equilibrados debido a 3 meses de añejamiento en roble francés |
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Graduación Alcohólica: |
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14% |
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Conservación: |
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guardar entre 16º y 18ºC. Potencial de guarda, 5 años. |
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Gastronomía: |
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Carnes rojas - Carnes blancas - Caza mayor - Quesos duros |
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Suelos: |
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De origen aluvional. Calizos y arcillosos. Abundante limo. Poco profundos. Subsuelo de canto rodado y ripio. Buen drenaje. Estas características le confieren fragancia y finura. Inclinación 1,5% Oeste-Este y 1% Sur-Norte. Sumado al clima, este decliv |
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Clima: |
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Seco, inviernos muy fríos, primaveras templadas, veranos frescos. Grandes diferencias térmicas entre el día y la noche. Temperatura media estival 22°C, y temperatura media invernal 6°C. Temperatura mínima en invierno - 6°C. Precipitación anual 197 mm |
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